Ik ben weer eens lekker aan het koken geweest.
Ik had nog wat asperges over van vrijdag. We hadden een kilo vers (in Mildam) gestoken asperges gekregen, en dat vind ik net te veel voor 2 personen. Vandaag heb ik de overgebleven asperges gekookt en opgediend met een beurre blanc saus. Daarbij heb ik een St. Pietersvis filet gebakken. Een heerlijke combinatie.
Als desert heb ik vanmiddag roomijs met gember gemaakt en dit wordt opgediend in een caramelbakje. Het ijs had een custard als basis. Ik denk dat ik volgende keer toch maar weer het gewone roomijs recept van de ijsmachine gebruik. Die bakjes zijn erg leuk om te maken. Een soort kletskop die je over een ramequin bakje vouwt als ze af beginnen te koelen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten