skip to main |
skip to sidebar
Het lijkt wel of ik nooit meer kook, maar niets is minder waar. Ik kook nog steeds iedere dag alleen is het de laatste tijd niet goed genoeg om over te bloggen. Afgelopen (Paas)weekend heb ik ook weer een aantal eenvoudige maar wel lekkere gerechtjes gemaakt. Neem nu deze. Een lauwe salade van tomaat met grote bonen met een in limoensap met gemalen koriander gemarineerde Pangasius filet. Gewoon lekker!
Wat is er nu lekkerder op tweede Paasdag dan een kopje koffie met versgebakken scones met aardbeienjam en een klodder zure room er op?
Binnen een uurtje klaar, gegarandeerd succes!
Snel en lekker is het thema. Een Kabeljauwfilet ingepakt in een plakje Parmaham met een paar blaadjes salie er op.
Daarbij een puree van kort gekookte erwten die met een klontje roomboter en een beertje kookvocht zijn gepureerd.
