Met Kerst kreeg M. Een rollade van haar werkgever. Ik ben niet zo gek op kant en klare rollades, hier in Friesland kruiden ze die voornamelijk met nootmuskaat. In de kast had ik ook nog een blik Ganzenvet staan en die combinatie was een goede. Ik heb de rollade ingesmeerd met een mengsel van peper, zout, komijn en knoflook. Na een uurtje of wat intrekken heb ik hem in het Ganzenvet opgezet met wat laurierblad en op een klein vuurtje 3,5 uur laten warmen. Het resultaat was "confit de rollade", heerlijk met een stukje vers brood.
- Posted using BlogPress from my iPad
1 opmerking:
These looks so yummy. Yours look so delicious, I’ll have to give it a try.
Een reactie posten