Het lijkt wel of ik nooit meer kook, maar niets is minder waar. Ik kook nog steeds iedere dag alleen is het de laatste tijd niet goed genoeg om over te bloggen. Afgelopen (Paas)weekend heb ik ook weer een aantal eenvoudige maar wel lekkere gerechtjes gemaakt. Neem nu deze. Een lauwe salade van tomaat met grote bonen met een in limoensap met gemalen koriander gemarineerde Pangasius filet. Gewoon lekker!
Snel en lekker is het thema. Een Kabeljauwfilet ingepakt in een plakje Parmaham met een paar blaadjes salie er op. Daarbij een puree van kort gekookte erwten die met een klontje roomboter en een beertje kookvocht zijn gepureerd.
Ik ben altijd geïnteresseerd geweest in koken. Eigenlijk eerst meer in eten, maar je kan niet altijd uit eten gaan ;-) Na het voortgezet onderwijs moest ik een studie kiezen. De keuze was tussen techniek en koken. Ik heb voor een studie in techniek gekozen en voor een culinaire hobby.
Daarnaast ben ik een natuurliefhebber in hart en nieren. Ik woon buiten en geniet het meest van buiten zijn. Ik combineer dat met fotografie.
Het lijkt wel of ik nooit meer kook, maar niets is minder waar. Ik kook nog steeds iedere dag alleen is het de laatste tijd niet goed genoeg om over te bloggen. Afgelopen (Paas)weekend heb ik ook weer een aantal eenvoudige maar wel lekkere gerechtjes gemaakt. Neem nu deze. Een lauwe salade van tomaat met grote bonen met een in limoensap met gemalen koriander gemarineerde Pangasius filet. Gewoon lekker! 
