Vandaag weer eens een receptje uit de "Delicious" (vroeger de Tip). De basis is 'al dente' gekookte spliterwten en waterkers. Het wordt lekker door de dressing van citroensap, olijfolie, gemalen koriander en gemberpoeder. Samen met een rode ui en geroosterde paprika geeft dit een mooie vulling. De zachte geitenkaas er op maakt het af.
Glaasje wijn en een stukje stokbrood erbij, een heerlijk zondagavond diner.
